«ювелиров» по составу

Части слова: ювелир/ов
Часть речи: имя существительное.

Состав слова (морфемы):
ювелир — корень,
ов — окончание,
ювелир — основа слова.

Итоговая схема:
ювелир (корень) + ов (окончание).

Дополнительно:

• Окончание: ов
  — типичное окончание существительного мужского рода
  • одушевлённого, множественного числа в родительном падеже;
  • одушевлённого, множественного числа в винительном падеже.