«ювелиры» по составу

Части слова: ювелир/ы
Часть речи: имя существительное.

Состав слова (морфемы):
ювелир — корень,
ы — окончание,
ювелир — основа слова.

Итоговая схема:
ювелир (корень) + ы (окончание).

Дополнительно:

• Окончание: ы
  — типичное окончание существительного мужского рода, одушевлённого, множественного числа в именительном падеже.