«юннатовский» по составу

Части слова: юн/нат/ов/ск/ий
Часть речи: имя прилагательное

Состав слова (морфемы):
юн, нат — корни,
ов, ск — суффиксы,
ий — окончание,
юннатовск — основа слова.