«яблоках» по составу

Части слова: яблок/ах
Часть речи: имя существительное.

Состав слова (морфемы):
яблок — корень,
ах — окончание,
яблок — основа слова.

Итоговая схема:
яблок (корень) + ах (окончание).

Дополнительно:

• Окончание: ах
  — типичное окончание существительного среднего рода, неодушевлённого, множественного числа в предложном падеже.