«отщипать» по составу

отщипать — программа института
отщипать — школьная программа

Части слова: от/щип/а/ть
Часть речи: глагол
Состав слова:
от — приставка,
щип — корень,
а, ть — суффиксы,
нет окончания,
отщипа — основа слова.

Примечание: ть является формообразующим суффиксом и не входит в основу слова, но во многих школьных программах ть отмечается как окончание.