«подсолнечник» по составу

Слово имеет два разных морфемных разбора в зависимости от значения.

Части слова: подсолн/еч/ник
Часть речи: имя существительное
Состав слова:
подсолн — корень,
еч, ник — суффиксы,
нулевое окончание,
подсолнечник — основа слова.

Части слова: под/солн/еч/ник
Часть речи: имя существительное
Состав слова:
под — приставка,
солн — корень,
еч, ник — суффиксы,
нулевое окончание,
подсолнечник — основа слова.

С учётом этимологии слова "под" выделяется как приставка. Согласно разбору из словаря Н. Тихонова "под" перешла в состав корня.